Nama cakenya keren juga ya… ^_^

Terbuat dari cake  lapis surabaya yang di gulung. Fillingnya pake selai apricot dan ganache.Trus cakenya dilapisin cokelat ganache menggunakan spuit wilton no.47. Tadinya supaya keliatan sperti batang pohon tapi kok kurang keliatan ya…

Setelah dilapisi ganache roll cakenya dihias pake bunga dari fondant biar keliatan cerah.

Oiya kemaren aku pake resep lapis Surabaya-nya Bu Fat.

Buat yang mo bikin sok atuh dicoba… Enak loh…

Lapis Surabaya NCC

Bahan:

10 butir kuning telur

100gr gula pasir

125gr mentega, kocok

50 gr tepung terigu

Caranya:

- Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.

- masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

- Tuang ke dalam loyang tipis 22×22x4 cm. Panggang 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

- Buat 3 lapis adonan, untuk adonan cokelat tambahkan 1 sdm pasta cokelat Black Forest, aduk rata.